Piementos de padrón farcis
Je vous avais déjà parlé de ces petits poivrons dans la recette des "piementos de Padrón" ici (CLIC). Ils sont souvent servis en tapas, cette fois-ci je vous propose de…
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28 juillet 2021
Flan de carottes au cumin
Voici une petite entrée peu calorique, facile a exécuter, qui peut se servir froide, tiède ou chaude. Sur un buffet dînatoire, avec une salade ou pourquoi pas en accompagnement d'une…
17 septembre 2020
Terrine light de courgettes à la menthe
Voici une des terrines préférées de ma fille aînée, elle ne continent pas un poil de graisse et est légère comme un nuage. Vous pourrez la servir chaude ou froide,…
27 juin 2020
Salade de chou dite « à la Japonaise »
Lorsque je suis allé à Tokyo en 2012, j'ai été très étonnée de ne pas trouver cette succulente salade à base de chou qui accompagne tous les menus de nos…
29 avril 2020
Gaspacho courgettes/menthe
Voici une recette fraîche et légère plutôt pour l’été mais que j’ai ressorti pour mon menu St Valentin car je souhaitai un repas léger. Mon diner était suivi d'un Cabillaud sur…
5 février 2020
Ravioles aux châtaignes & potimarron
La saison des courges va se terminer bientôt, si vous voulez profiter des derniers plats d'hiver je vous propose ces ravioles fourrées aux châtaignes que j'ai servies dans un velouté de…
24 février 2019
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Flan de butternut au bleu d’auvergne
Voici une petite entrée simple et économique pour les fêtes. Il me restait une demie courge butternut, des œufs de caille et de la pâte feuilletée rapide, après avoir…
13 décembre 2018
Terrine de courgettes et menthe fraîche
Encore une petite terrine fraîche et légère pour accompagner vos grillades ou repas légers de l'été. C'est aussi un bon moyen de faire aimer les légumes aux enfants Je la…
16 juillet 2018
Tomate mozza et pesto basilic
Voici une recette de tomates à la mozzarella et pesto avec une présentation plus originale que les fameuses tranches intercalées Ingrédients (pour quatre personnes) 4 grosses tomates rondes 4 tomates…
10 juillet 2018
Tzatziki et gressins à l’aneth
Le tzatziki est un mezzé que l'on trouve dans les cuisines grecques et Turcs, il peut être utilisé comme sauce ou comme entrée. Il se compose de yaourt épais de…
24 mai 2018