Après la recette aux airs Méditerranéens des "Rougets-Barbets, poivrons, courgettes et boulgour au chorizo" ici (CLIC), voici une version plus classique et légère mais tout aussi délicieuse. Ici j'ai fait…
Le maigre ou « courbine » est surnommé « grogneur » en raison des sons qu’il émet au moment du frai. C'est un poisson de mer dont l’aire de répartition…
A le voir comme cela, on pourrait se dire que le gamberoni est une crevette comme tant d’autres. Avec sa taille qui peut atteindre la vingtaine de centimètres, on pourrait…
Voici une recette aux airs Méditerranéens que j'ai ressortie de mes fiches d'antan, un plat léger et goûteux ! Je l'avais découpée dans le magazine "Régal", c'était Stéphane et Laetitia…
Voici une recette très simple qui sera l'occasion de manger du maquereau, un poison très bon pour la santé. Ce poisson est très souvent boudé car il a un goût…
## Voici une recette légère que vous pourrez accompagner d'un bol de riz blanc et pour une version plus exotique y ajouter des parfums Asiatique et du riz au jasmin.…
Après la préparation de mo, beurre au yuzu, recette ici (CLIC), je l'ai utilisé dans une sauce au beurre blanc. Le plat est simple et rapide à mettre en place;…
Voici une recette que j'ai imaginée à la "one again" pour utiliser le reste de morue de la recette du "Féroce d'avocat" ici (CLIC). Un façon simple de cuisiner les…
Voici une petite verrine idéale pour un apéritif dînatoire ou une entrée très légère. Elle est composée d'une crème de patates douces parfumée au 4 épices et d'une noix de…
Le rouget-barbet est considéré comme un poisson noble du fait de sa chaire délicate. C’est un poisson “demi-gras” c’est-à-dire relativement riche en matières grasses et en “bonnes” graisses mais il…