Chou-fleur rôti aux épices
Ras le bol du chou-fleur à la vapeur ou au gratin ? Et bien voici une recette originale qui ne vous prendra que 10 minutes à préparer ! Ce chou-fleur…
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12 janvier 2021
Jambonnette de pintade au chou
Voici un bon plat d'hiver sain et nourrissant composé de pintade et chou pommé. Légume universel, le chou est une des composantes essentielles de l’alimentation traditionnelle. À chaque région de France…
11 janvier 2021
Ravioles de saumon, fondue de poireaux et sésame sauce gingembre
L'an passé, je vous avais présenté mes ravioles aux châtaignes et potimarron ici (CLIC). Me voici repartie dans une nouvelle recette autour de l'accord saumon/poireaux que j'ai relevé d'un peu…
8 janvier 2021
Amuse-bouche Saumon-Philadelphia
Voici un petit amuse-bouche que j'ai imaginé pour les fêtes et que je dédie à mon amie Malika qui m'a demandé la recette pour l'anniversaire de son Loulou C'est un…
6 janvier 2021
Velouté de lentilles et œuf au soja
Je vous ai déjà parlé des œufs au soja ici (CLIC) à propos de la recette des œufs de caille au soja que je fais souvent à l'apéritif. J'ai habitude…
5 janvier 2021
Saint-Jacques feuilletées au gingembre
Voici une recette que je fais depuis 1999, c'est vous dire si elle est appréciée ! Elle est composée d’une julienne de légumes parfumée au gingembre sur laquelle sont déposées…
29 décembre 2020
Champignons farcis aux épinards et escargots
Encore une recette simple et rapide à préparer que j'ai imaginée pour un dîner avec nos amis Hélène et Christophe. Je voulais changer du sempiternel beurre d'ail et persil avec…
29 décembre 2020
Soupe de pois cassés au cumin, tartines oignons confits/dinde
Voici une recette de soupe inspiré par la bissara, une purée de poids cassé parfumée aux épices originaire de l’Egypte antique. Je l’ai accompagné d’une tartine de pain grillée recouverte…
10 décembre 2020
Œufs de caille au thé matcha
Voici recette très proche de celle des œufs de caille au soja ici (CLIC). La méthode est la même avec du thé matcha, le goût est moins prononcé, il faut…
9 décembre 2020
Alloco
L'alloco est un plat traditionnel de Côte d'Ivoire, très populaire en Afrique de l'Ouest et en Afrique centrale, à base de banane plantain. Le mot alloco en lui-même désigne quelque…
7 décembre 2020
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