Jambonneau à la bière
Le jambonneau (ou jarret de porc), désigne la partie de viande située dans les pattes de l'animal, enveloppant l'os du tibia, il se trouve sous le jambon d'où son nom.…
Le jambonneau (ou jarret de porc), désigne la partie de viande située dans les pattes de l'animal, enveloppant l'os du tibia, il se trouve sous le jambon d'où son nom.…
C'est la période des soupes donc on imagine de nouvelles saveurs pour changer, ici avec des saveurs Asiatiques. Tout simplement, un velouté de patates douces cuit dans du lait de…
Voilà une recette qui va faire aimer les soupes aux plus récalcitrants Le butternut et son goût beurré (d'où son autre nom "doubeurre") et le panais aux saveurs…
Voici un petit dessert à l'assiette fait plusieurs fois depuis une vingtaine d'années et que j'ai ressorti récemment pour un goûter. Il a toujours autant de succès, car malgré ce…
La pintade est un peu plus petite qu'une poule et appartient à la famille du gibier. Son goût aromatique rappelle celui du faisan ou de la perdrix, bien préparée elle…
Voici une recette de soupe bien nourrissante composée de potiron, carottes et pois chiches parfumés Zaatar, cumin, harissa, tomate et coriandre. Assaisonnement de la cuisine du Moyen-Orient, le zaatar est…
En Italien, involtini signifie « petits roulés », à l'origine on les dégustait froids en début de repas. Aujourd'hui, la recette a été détournée de beaucoup de façons aussi bien…
Les oignons confits s'utilisent en condiment avec foie gras, magret de canard, rôti ou filet mignon de porc, pintade, fromage (chèvre, brebis, brie…)… Mais aussi avec un couscous comme dans…
Voici une recette traditionnelle de la cuisine Française, simple et rapide à préparer et très raffinées les cailles sont un met de fête. Vous pouvez retrouver une autre recette les…
C'est l'hiver, il fait froid alors on fait des soupes bien épaisses et réconfortantes pour se réchauffer J'avais envie d'une soupe aux lentilles bien nourrissante, un gros poivron…