Quiche tomate mozzarella
Voici une petite quiche imaginée avec les produits que j'avais sous la main Simple et rapide à faire, elle a eu un immense succès donc quelques fois il n'est…
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25 juin 2023
Les gaufres de Christophe Felder
J'ai fait récemment l'acquisition d'un gaufrier Lagrange qui donne des résultats bien différents de mon ancien appareil dont je n'ose pas dire l'âge ! J'avais fait quelques essais concluants avec…
21 juin 2023
Tajine d’agneau aux citrons confits
Voici un classique de la cuisine nord-africaine, un délicieux plat d'origine berbère aux saveurs Orientales; le tajine. Le tajine est le nom du plat que l'on utilise pour cuire et…
18 juin 2023
La tarte amandine
La tarte amandine est un classique de la pâtisserie Française, je l'ai appris lors de mon CAP et l'ai ensuite un peu modifiée selon nos goûts. Ici c'est la base…
13 juin 2023
Croquettes au magret fumé
Voici de petites bouchées apéritives originales et parfumées qui ont eu beaucoup de succès à l'apéritif. Elles sont composées d’une purée de pommes de terre au paprika et au piment…
8 juin 2023
Poulet à la Mauricienne
Voici une recette que j'ai rapporté de l'île Maurice, un poulet rôti aux épices. J'avais acheté le mélange d'épices sur place mais une amie m'avait donné sa composition ce qui…
4 juin 2023
Cheesecake au citron
Voici un gâteau facile et rapide à mettre en place et qui ne nécessite aucune cuisson. Néanmoins les temps de repos sont importants, je vous conseille donc de le préparer…
31 mai 2023
Curry d’agneau à l’Indienne
Voici un classique de la cuisine Indienne, facile et rapide à préparer, une explosion de saveurs ! J’ai fait cette recette pour deux personnes mais je vous donne les quantités…
28 mai 2023
Riz au lait
Le riz au lait est un dessert composée à la base de riz cuit dans du lait puis sucré. Ici, il est enrichi d'œufs battus et parfumé à la vanille…
21 mai 2023
Porc à la sauce hoisin, recette rapide
Bien que le terme "hoisin" se traduise par "fruits de mer", cette sauce n'en contient pas et est souvent confondue avec la sauce d'huitre qui comme son nom l'indique est…
18 mai 2023
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