Brochettes de Saint-Jacques au lard fumé
Ce "terre et mer" a été très apprécié, la Saint-Jacques se marie à merveille avec le lard. Je l'ai accompagné d'un risotto de poisson inspiré de ma recette de "Risotto…
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29 juin 2022
Soupe de poireaux, lard caramélisé à l’érable
Voilà les fêtes sont finies, il va falloir se remettre doucement au vert... On y va doucement tout de même hein Alors pour combattre le froid de janvier, je vous…
7 janvier 2019