Cette recette est originaire de la péninsule ibérique, des cuisines espagnoles et portugaises. Aux Philippines, le nom d'adobo a été donné par les colonisateurs espagnols à une méthode de cuisson…
C'est la pleine saison des asperges, blanches, vertes ou violettes, on adore cet aliment détox qui nettoie l'organisme et aide à retrouver la ligne avant l'été. Peu calorique, elle est…
Voici des petits sablés au gorgonzola qui remplaceront avantageusement les gâteaux industriels à l’apéritif Ces petits biscuits salés sont léger et légèrement feuilleté, un vrai régal ! Il ne vous…
Voici une recette de Nicolas Bernardé que je me suis permis de modifier légèrement. A l'origine, ce gâteau est composé d'un sablé Breton, d'une compotée de fraises, d'une crème mascarpone…
Les mini-pizzas ont toujours du succès à l’apéritif, celle-ci se font très rapidement. J'ai réduit le temps de cuisson de ma recette car, comme vous pouvez le constater, pour ce…
Voici la recette de la jardinière tel que me la faisait ma Maman et que mon fils adore ! Il faut dire que chez nous les légumes ont la part…
Le maquereau est un poisson délaissé car jugé trop fort, pourtant c’est un des poissons gras les plus riches en oméga 3 et il est d’un très bon apport en…
Voici une petite recette que j’ai imaginée autour d’une marmelade de citron maison. J’ai ajouté des feuilles de menthe en petite quantité afin que son parfum soit subtil et ne…
Le garam masala est un mélange d'épices torréfiées et réduites en poudre, originaire de l'Inde. En hindi, garam signifie « chaud/piquant » et masala « mélange d'épices ». La cuisine…
Voici une idée d'amuse-bouche original, frais et léger qui fera sensation à l'apéritif. La seule difficulté est de rouler et faire tenir les cornets pendant la cuisson. Si vous avez…