Voici un plat comme un tajine que j'ai improvisé pour un dîner en famille avec des ingrédients que nous aimons tous. Vous pouvez ajouter ou remplacer les légumes en fonction…
Voici une petite recette venue tout droit du Japon que j’ai fait spécialement pour chouchou qui adore les Rāmen. Riche et nourrissant, le "Rāmen" ce sont des nouilles de blé…
Comme à mon habitude, j'illustre les articles sur mon voyage en Nouvelle-Calédonie par une recette typique de cet endroit. Pour retrouver les articles c'est ici (CLIC) ici (CLIC) ici (CLIC) ici…
Le concombre amer ou margose ou encore ku gua est une plante médicinales utilisé dans les différentes médecines traditionnelles on lui attribue des vertus contre le diabète et les infections de…
Je souhaitais compléter les articles sur notre voyage au Vietnam par une recette locale, le choix n'a pas été difficile, voici mon plat préféré, sain et équilibré, devenu un symbole…
Le Tataki de bœuf est un plat typiquement japonais, la technique consiste à saisir brièvement la viande, à arrêter la cuisson en la plongeant dans un bain d’eau glacée puis à…
Voilà comment préparer un Rendang traditionnel, sorte de curry de bœuf indonésien élu meilleur plat au monde par les lecteurs de CNN Travel en 2011. Habituellement, on le sert avec…
Le Bibimbap est un mets très populaire en Corée. La plupart du temps, il s'agit d'un mélange de riz, de viande de bœuf, de légumes sautés ou blanchis, ensuite assaisonnés,…
Voici une recette de pain à la semoule, d’origine Algérienne, dont m’avait parlé une amie et que j’ai trouvé sur le magnifique blog de Samar « mes aspirations culinaires »…
La 'hallah' (hallot au pluriel) est un pain traditionnel juif, de consistance riche, proche de la brioche (mais sans beurre), habituellement, mais pas obligatoirement, tressé. Ces pains sont consommés en…