Capuccino de surimi au pesto de tomates
Voici une recette simple à réaliser que vous pouvez servir en coupelles pour une entrée ou en verrines à l'apéritif. C’est une idée que j’ai trouvée sur un magazine et…
Voici une recette simple à réaliser que vous pouvez servir en coupelles pour une entrée ou en verrines à l'apéritif. C’est une idée que j’ai trouvée sur un magazine et…
Encore une recette simple à réaliser que vous pouvez servir en coupelles en entrée ou en verrines à l'apéritif. Je l’ai ramenée de Rangiroa dans les Tuamotu, c’est Norbert le…
Le pot au feu est un plat traditionnel de la cuisine française. Il est habituellement composé de viandes de bœuf et d'un os à moelle qui cuisent longtemps au coin…
Le mot dal désigne en Inde et au Népal plusieurs légumineuses de type lentille. Par analogie, c'est le nom donné à un plat indien à base de légumineuses. Il est…
Voici un plat que je détestais lorsque j'étais enfant et que j'adore maintenant ! Il faut dire qu'avant les endives étaient beaucoup plus amères mais avec les progrès (ou pas…
La cuisine antillaise est le résultat d’une osmose entre tous les peuples qui y ont fait escale ou s’y sont installés. En Inde, l'utilisation du curry est très ancienne.…
Lorsque j'allais aux Antilles, dès mon arrivée et juste avant de partir je dégustais un plat de lambis pour en profiter au maximum car j'adore cela mais je ne savais pas le…
Les accras de morue, c'est l'incontournable accompagnement du ti-punch à l'apéritif aux Antilles. Il s'agit d'une pâte à beignets dans laquelle on ajoute des épices et de la morue. La morue…
Je dédie cet article à mon collègue et ami Christophe qui m'a demandé cette recette qui lui faisait envie et qui fait partie du cercle de mes fins gourmets/goûteurs Les nems aussi appelés…
Le Chili con carne est un plat facile à réaliser et qui plaît beaucoup. Contrairement à ce que beaucoup croient ce plat n'est pas mexicain mais Tex-mex donc originaire du…