Pâte sucrée CAP
La pâte sucrée est la première base que je me suis appliquée à maitriser car je savais qu’inévitablement il faudrait faire une tarte le jour J et que celle-ci était la plus demandée. La…
La pâte sucrée est la première base que je me suis appliquée à maitriser car je savais qu’inévitablement il faudrait faire une tarte le jour J et que celle-ci était la plus demandée. La…
Une entrée simple et légère que j'avais servie lors d'un dîner sur le theme de la revisite avec le saumon à l'oseille (ici) et l'ile flottante(ici). J'ai utilisé un reste de…
Cette fois-ci c'est à Cyril Lignac de revisiter l'ile flottante dans l'émission "le meilleur pâtissier". Je l'ai servie dans le cadre d'un diner sur le thème de la revisite avec…
Voici la recette d’un de mes plats préférés lorsque je vais au restaurant chinois. Il est facile et rapide à préparer, le plus long est l’étape de marinade qui ne…
Cette recette est tirée de l'émission "Objectif Top Chef", Philippe Etchebest met en pratique la revisite du saumon à l'oseille. Un plat raffiné et léger idéal pour un dîner complet. Je…