La feijoada est considérée comme un pur produit de l’histoire du Brésil, un brassage des cultures culinaires européennes, africaines et amérindiennes. Cette recette est née chez les esclaves, ceux-ci n’avaient…
La "moqueca de pexe" est un plat typiquement Brésilienne des États de Bahia. C’est un ragoût de poisson avec des tomates, des oignons, de l'ail et de la coriandre, cuits…
L’açai c’est quoi ? C’est une petite baie de couleur pourpre/violet qui ressemble un peu à la myrtille et qui nous vient d’Amérique latine, principalement du Brésil et d’Amazonie. Elle…