Raviolis et bouillon, par Nathalie Nguyen
Inspirée par le nouvel an chinois, je vous propose une recette de la talentueuse Nathalie Nguyen dont je vous ai déjà parlé avec la recette de son délicieux Bo bun…
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6 février 2019
Velouté petits pois à la menthe, croûtons & chèvre
Avec l'arrivée de la neige, je repars sur les soupes mais je donne ici une petite note de chaleur avec des petits pois à la menthe qui me font penser…
25 janvier 2019
La ratatouille ou sauté à la niçoise
Cette recette est un petit clin d’œil à la jolie Constance Henri Heyraud fut chef de cuisine, membre dirigeant de la Fraternelle des cuisiniers, directeur, en 1919, du restaurant de…
9 janvier 2019
Soupe de poireaux, lard caramélisé à l’érable
Voilà les fêtes sont finies, il va falloir se remettre doucement au vert... On y va doucement tout de même hein Alors pour combattre le froid de janvier, je vous…
7 janvier 2019
Pain au potiron
Voici une idée originale de pain que j'ai trouvé sur le blog "yumelise", la recette était donnée pour une machine à pain, je l'ai adaptée pour la réaliser au robot.…
28 décembre 2018
Sapin pizza mozzarella
Voici une idée pour l’apéritif ou un buffet que j’ai trouvé sur le blog "les gourmandises de CELINE" et qui a beaucoup plu à petits et grands pour Noël. Vous…
28 décembre 2018
Poulet aux écrevisses
Voici la recette d’un plat de fête que nous faisons traditionnellement dans ma famille à Noël ou pour les grandes occasions. De nos jours il est très difficile de trouver…
17 décembre 2018
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Flan de butternut au bleu d’auvergne
Voici une petite entrée simple et économique pour les fêtes. Il me restait une demie courge butternut, des œufs de caille et de la pâte feuilletée rapide, après avoir…
13 décembre 2018
Tartare de saumon, Saint-Jacques et avocat
Voici une petite recette simple et rapide à mettre en œuvre et qui fera sont effet tant sur le plan visuel que gustatif. Je me suis servi d’un petit moule…
3 décembre 2018
Soupe grecque poulet, pois chiches, féta
Quoi de mieux qu'une bonne soupe avec le froid qui a fait son arrivée ? Aujourd'hui je vous emmène danser le sirtaki en Grèce autour des saveurs de ce pays…
27 novembre 2018
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