Savez-vous ce qu'est le "sot l'y laisse" ? Deux hypothèses sur la signification de ce mot s'affrontent mais elles s'accordent toutefois sur le fait qu'il s'agit d'une partie du poulet…
La cuisine, comme beaucoup, je l'ai d'abord apprise auprès de ma Maman qui est une excellente cuisinière. Cette année, pour les fêtes de Pâques, elle avait prévu de nous régaler…
Voici un petit plat asiatique à ma façon, simple mais gouteux à souhait. Les pickles d'ail ajoute une note d'acidité qui réveille le plat, le gingembre une note citronnée et poivrée sans emporter…
Voici le plat que nous faisons traditionnellement à Pâques en famille. Chouchou en raffole et ce dimanche de Pâques tombant le 1 avril ce sera aussi son anniversaire, malheureusement cette…
J'ai imaginé ce délicieux plat pour le menu de la saint valentin précédé d'une verrine poire foie gras et crumble noisette (CLIC)'et d'une cassolette d'escargots luttée (CLIC) et suivi de petits cœurs de mousse dulcey insert…
Le pot au feu est un plat traditionnel de la cuisine française. Il est habituellement composé de viandes de bœuf et d'un os à moelle qui cuisent longtemps au coin…
Voici un plat que je détestais lorsque j'étais enfant et que j'adore maintenant ! Il faut dire qu'avant les endives étaient beaucoup plus amères mais avec les progrès (ou pas…
La cuisine antillaise est le résultat d’une osmose entre tous les peuples qui y ont fait escale ou s’y sont installés. En Inde, l'utilisation du curry est très ancienne.…
Pour cette recette j'ai utilisé des mignons de porc mais on peut aussi remplacer par du veau. C'est un plat simple et équilibré, imaginé un dimanche matin après avoir trouvé…