Voici une petite idée pour l'apéritif qui est une véritable explosion en bouche ! Le mariage du pain d’épices de la mangue caramélisée et du foie gras fonctionne à merveille.…
Lors de la réalisation de mon petit cœur de Saint-Valentin ici (CLIC), je vous avais dit que celui-ci ayant eu beaucoup de succès j’avais prévu de le refaire en version…
Voici un petit entremet que j'ai imaginé pour un dîner de Saint Valentin at home Il est composé d'une bavaroise Jivara-noisette, d'un insert gelée abricot-mangue-abricots secs et bavaroise marrons sur…
Voici une délicieuse entrée qui suivra à merveille la précédente recette apéritive des "cornets aux saveurs marines et ananas" ici (CLIC). La Saint-Valentin approchant, j'ai conçu un menu pour un…
Voici une petite recette rapide et facile à exécuter qui vous permettra de vous régaler en toute simplicité et de voyager ce qui nous manque cruellement en ce moment... Il…
Tal Spiegel est un Chef pâtissier Israélien qui a étudié chez Ferrandi et a créé un compte Instagram où il présente chaque jour un superbe dessert qu’il assortit à ses chaussures. Aujourd’hui,…
Pâtissier-chocolatier basé à Lyon, Sébastien Bouillet fait partie de cette nouvelle génération du sucré dynamique, passionnée et ouverte sur le monde. Formé auprès des Meilleurs Ouvriers de France : Patrick…
Sur les bons conseils de Brigitte, du blog l'atelier de Brigitte ici CLIC , j'ai acheté le magazine "Pâtisserie" que je ne connaissais pas et suis tombée complètement dingue de la tarte…
Je suis une grande fan des desserts à l'assiette, j'adore créer en fonction des goûts de mes invités, des saisons, des couleurs de ma table, du thème du dîner... Voici l'assiette qui…
Lors de mon récent voyage au Vietnam, on nous a servi un cocktail à base de jus de fruit de la passion qui m’a beaucoup inspirée. À mon retour je…