Glace au lait Ribot
Le lait Ribot est une spécialité typiquement bretonne, il s’agit d'un lait fermenté pas comme les autres qui étonne par son goût acidulé. Pour garder son esprit Breton, servez-le avec…
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6 juillet 2021
Mogettes au chouriço (chorizo)
Je vous ai déjà parlé du chouriço avec la recette du riz au chorizo Portugais ici (CLIC) et dans celle de la quiche poivrons chorizo et thym ici (CLIC). Mon amie…
6 juillet 2021
Yassa de poulet
Le yassa (en créole de Casamance signifie « frire ») est un plat sénégalais à base d'oignons frits et de riz. On peut y ajouter du poisson, de la viande…
6 juillet 2021
Brioches aux Ferrero rocher®
Il me restait des chocolats de Pâques et j'ai eu l'idée de les insérer dans des brioches. Je les ai servies à mes collègues pour le goûter et elles ont…
6 juillet 2021
Sardines à l’escabèche selon Philippe Etchebest
L’escabèche est une marinade à base d’huile et de vinaigre traditionnellement utilisée avec des poissons tels que la sardine et le maquereau. Elle aurait son origine en catalogne et le…
6 juillet 2021
Crème verveine sarrasin
Voici une petite recette simple et économique qui terminera un repas tout en fraicheur. Le sarrasin apporte un goût subtil qui s'approche de la noisette et se marie à merveille…
6 juillet 2021
Tortilla Madrid-Mexico
Dans le même esprit que mon article tortilla "Paris-Madrid" ici (CLIC), voici un plat qui vous fera voyager entre Madrid et Mexico. La seule difficulté est de bien maitriser la…
6 juillet 2021