Voici un petit plat très simple à réaliser, peu coûteux et qui nous a vraiment étonné. J’ai trouvé tout simplement la recette dans un de mes magasins préférés "grand frais".…
J’ai eu le plaisir de faire deux ateliers avec le grand Philippe Conticini, ce furent de grands moments de plaisir et de partage avec un grand homme emplit d’humilité. Il…
Pascal Hainigue pâtissier au Baudelaire à l’hôtel Bugundy est à 27 ans l’un des plus jeunes chefs de sa génération. Il a créé cette recette pour le magazine "fou de…
Jusqu'ici pour faire mes pépites de chocolat moi-même, je mixais des carrés de chocolat coupé en deux mais le résultat n'était pas satisfaisant car irrégulier. J'ai donc imaginé une autre…
Je vous avais déjà parlé de la main de Bouddha ce superbe agrume ici (CLIC) Mon petit arbuste a bien travaillé et m'a donné une belle main... Le mariage avec le poisson…
C'est encore l'été, alors profitons des derniers barbecues et apéritifs ''déjeunatoire''. Je vous propose de vous emmener en Espagne pour un incontournable tapas "les piementos de padrón". Il s'agit de…
Voici la recette d’une entrée salé qui peut aussi faire office de plat principal l’été si on l’accompagne d’une salade pour un repas léger. Je vous donne la recette que…
Voici un excellent plat de tous les jours, simple, rapide, équilibré avec une petite touche asiatique qui fait partie de mes recettes "inspiration du moment" Ingrédients (pour deux personnes) 10…
Nous organisons chaque année un séminaire de notre comité suivi d’une sortie ludique. Cette année, j’ai emmené mes collègues chez « cooking city » l’atelier de Laurent qui nous avait organisé…
Savez-vous ce qu'est le "sot l'y laisse" ? Deux hypothèses sur la signification de ce mot s'affrontent mais elles s'accordent toutefois sur le fait qu'il s'agit d'une partie du poulet…