Voici une recette fraîche et légère plutôt pour l’été mais que j’ai ressorti pour mon menu St Valentin car je souhaitai un repas léger. Mon diner était suivi d’un Cabillaud sur […]
Chaque année à Noël et pour les Pâques, je fais du foie gras mi-cuit, je me prépare donc pour le cru « Noel 2019 » La différence entre foie gras mi-cuit et […]
L’artichaut est une plante dont la tête est comestible qui peut être vert ou violet, en fait c’est un chardon cultivé, dont la plante qui peut s’élever jusqu’à 2 mètres […]
Faisant suite à ma recette de risotto de sarrasin aux langoustines pour nos amis Bretons ici (CLIC) j’ai voulu faire une version un peu plus légère que l’on peut utiliser […]
Avec les émissions « le meilleur pâtissier » on connaît Cyril Lignac côté sucré mais il faut savoir que c’est avant tout un cuisinier. J’ai trouvé cette recette au hasard d’un magazine, […]
Voici une recette que j’ai fait à plusieurs reprises pour mes invités et qui emporté un franc succès Il faut dire que je l’ai piquée à la seule femme française chef détenant […]
Voici une petite entrée facile à réaliser que j’ai imaginée pour un sympathique dîner avec nos amis Cat et Alain J’ai profité du froid encore présent pour mettre en scène […]
La saison des courges va se terminer bientôt, si vous voulez profiter des derniers plats d’hiver je vous propose ces ravioles fourrées aux châtaignes que j’ai servies dans un velouté de […]
Voici une petite entrée simple et économique pour les fêtes. Il me restait une demie courge butternut, des œufs de caille et de la pâte feuilletée rapide, après avoir […]
Voici une petite recette simple et rapide à mettre en œuvre et qui fera sont effet tant sur le plan visuel que gustatif. Je me suis servi d’un petit moule […]
