La saison des courges va se terminer bientôt, si vous voulez profiter des derniers plats d’hiver je vous propose ces ravioles fourrées aux châtaignes que j’ai servies dans un velouté de […]
Voici une petite entrée simple et économique pour les fêtes. Il me restait une demie courge butternut, des œufs de caille et de la pâte feuilletée rapide, après avoir […]
Voici une petite recette simple et rapide à mettre en œuvre et qui fera sont effet tant sur le plan visuel que gustatif. Je me suis servi d’un petit moule […]
La cuisine Antillaise est la résultante d’un grand brassage de peuples qui vivent ou sont passés dans ces îles. Je vous parlais de l’histoire de cette archipel en prémices de […]
Voici la recette d’une entrée salé qui peut aussi faire office de plat principal l’été si on l’accompagne d’une salade pour un repas léger. Je vous donne la recette que […]
Encore une petite terrine fraîche et légère pour accompagner vos grillades ou repas légers de l’été. C’est aussi un bon moyen de faire aimer les légumes aux enfants Je la […]
Voici une recette de tomates à la mozzarella et pesto avec une présentation plus originale que les fameuses tranches intercalées Ingrédients (pour quatre personnes) 4 grosses tomates rondes 4 tomates […]
Le printemps est la saison de l’asperge, appelée « aristocrate des légumes » au Québec, elle est diurétique, riche en phosphore, en magnésium et en calcium et selon les variétés, en vitamine […]
Le tzatziki est un mezzé que l’on trouve dans les cuisines grecques et turcs, il peut être utilisé comme sauce ou comme entrée. il se compose de yaourt épais de […]
