Les Tagliatelles sont une variété de pâtes longues originaires du centre et du nord de l’Italie. En italien, tagliare signifie couper, c'est de là que leur vient leur nom puisqu'elles…
Nos amis Bretons nous ont apporté de délicieuses conserves de thon maison. Je vous en avais déjà parlé dans ma recette de thon à la Catalane ici (CLIC). Ces précieuses…
Voici une recette simple et rapide à mettre en place et qui, accompagné d'une salade, fera un excellent repas végétarien. L’originalité de cette quiche est que le fond est constitué…
Voici un classique de la cuisine Française qui doit son nom à petit village du Piémont italien. C'est là que le cuisinier de Bonaparte a inventé un plat qui évoluera…
Le maroilles a été confectionné pour la première fois dans l’abbaye du village Maroilles. Ce n’est qu’au XIè siècle que la fabrication est étendue aux villages voisins. Il faudra attendre le…
Voici un plat que je fais uniquement lors des fêtes ou des grandes occasions car il est assez onéreux,. Lors de ces fêtes, nous sommes très nombreux donc ici j'ai…
Nous avons la chance d'avoir un ami Breton qui nous a offert des bocaux de thon qu'il avait lui-même préparé. Autant vous dire que ce thon n'a rien de comparable…
Pour la préparation du houmous aux haricots blancs, recette ici (CLIC), il suffit de 100 g de haricots blancs. Il m'en restait 400 g que j'avais déjà fait tremper avec…
Voici une recette tirée de l'émission "la guerre des chefs" qui a lieu après "Top Chef" et met en compétition des anciens candidats. Cette émission est présentée par François-Régis Gaudry,…
Voici la recette des brochettes de poulet que j'ai fait pour la première fois à l'occasion des 18 ans de ma fille ainée, il y a....20 ans ! Difficulté …