Voici une petite recette venue tout droit du Japon que j’ai fait spécialement pour chouchou qui adore les Rāmen. Riche et nourrissant, le « Rāmen » ce sont des nouilles de blé […]
Comme à mon habitude, j’illustre les articles sur mon voyage en Nouvelle-Calédonie par une recette typique de cet endroit. Pour retrouver les articles c’est ici (CLIC) ici (CLIC) ici (CLIC) ici […]
Le concombre amer ou margose ou encore ku gua est une plante médicinales utilisé dans les différentes médecines traditionnelles on lui attribue des vertus contre le diabète et les infections de […]
Je souhaitais compléter les articles sur notre voyage au Vietnam par une recette locale, le choix n’a pas été difficile, voici mon plat préféré, sain et équilibré, devenu un symbole […]
Le Tataki de bœuf est un plat typiquement japonais, la technique consiste à saisir brièvement la viande, à arrêter la cuisson en la plongeant dans un bain d’eau glacée puis à […]
Voilà comment préparer un Rendang traditionnel, sorte de curry de bœuf indonésien élu meilleur plat au monde par les lecteurs de CNN Travel en 2011. Habituellement, on le sert avec […]
Le Bibimbap est un mets très populaire en Corée. La plupart du temps, il s’agit d’un mélange de riz, de viande de bœuf, de légumes sautés ou blanchis, ensuite assaisonnés, […]
Voici une recette de pain à la semoule, d’origine Algérienne, dont m’avait parlé une amie et que j’ai trouvé sur le magnifique blog de Samar « mes aspirations culinaires » […]
La ‘hallah’ (hallot au pluriel) est un pain traditionnel juif, de consistance riche, proche de la brioche (mais sans beurre), habituellement, mais pas obligatoirement, tressé. Ces pains sont consommés en […]
Inspirée par le nouvel an chinois, je vous propose une recette de la talentueuse Nathalie Nguyen dont je vous ai déjà parlé avec la recette de son délicieux Bo bun […]
