Fils de restaurateurs, Mickael Bartocetti a su très tôt qu’il ferait de la pâtisserie une passion et un métier, c’est une réussite totale ! Il a révolutionné le the time […]
Ce gâteau était présenté dans la sélection des galettes 2020 du magazine fou de pâtisserie mais comme son nom l’indique il est plutôt comparable à un millefeuille… Ceci dit le […]
Je me suis enfin lancé dans cette préparation qui me faisait envie dans le livre « fruits » de Cédric Grolet depuis qu’il me l’avait dédicacé en 2017 dans la […]
Voici la recette de la galette agrumes fleur d’oranger de Maxime Frédéric qui officie au George-V à Paris. J’ai trouvé cette recette dans le magazine « fou de pâtisserie », j’ai repris […]
Voici le dernier dessert de la soirée de Noël en famille. Nous apprécions toujours les glaces pour terminer ce repas festif mais j’avais envie de faire un petit entremet avec […]
Voici la seconde bûche glacée que j’ai imaginée pour clore le repas de Noël. J’ai opté pour des saveurs exotiques en alliant l’ananas, la main de Bouddha et la coco. Pour […]
Nous aimons terminer le repas de Noël par un dessert léger, voici donc une des bûches glacées que j’ai préparé cette année. Je voulais associer une glace aux marron et […]
Le Mojito est un cocktail traditionnel de la culture Cubaine, à base de rhum, de soda, de citron vert, et de feuilles de menthe fraîche. La légende raconte que son […]
Je continue sur les dernières bûches 2018/2019 que je n’avais pas encore publiées l’an passé… Voici la bûche glacée que j’ai fait pour le repas du réveillon; de la menthe […]
Voilà un momment que je devais écrire un article sur ce gâteau qui a envahi la toile début 2018 ! C’est une pâtissière israélienne de seulement 20 ans, Adi Klinghofer, […]
