La figue est un festival de couleurs et de saveurs; blanche, noire, rouge, violette ou bicolore, elle est avant tout un fruit gourmand et gorgé de soleil. Oscillant entre saveurs […]
Voici un gâteau hyper calorique qui va plaire aux enfants, c’est régressif, une fois n’est pas coutume… Il est composé d’un fondant au chocolat et d’une crème a base Fluff […]
Après l’Ispahan, la saveur Vénus est en passe de devenir iconique au sein de la maison Pierre Hermé à Paris. Voici la version qui a été présentée en exclusivité au […]
On n’a aucune certitude sur les origines de la meringue, de nombreuses hypothèses circulent sur le sujet : La vogue du vacherin à la crème, autre gâteau à base de blancs d’œufs […]
Dans la recette du « Tourbillon de parfums et textures à ma façon » ici (CLIC), je vous avais promis de vous montrer comment j’ai « recyclé » ce qui est resté et bien voici ! […]
Je suis une grande fan des desserts à l’assiette, j’adore créer en fonction des goûts de mes invités, des saisons, des couleurs de ma table, du thème du dîner… Voici l’assiette qui […]
C’est bientôt la saison des figues, en attendant de récupérer celle de cette année, je voulais terminer la saison 2018 qui restait au congélateur. Justement, Chouchou devait partir à Lorient […]
Voici un petit dessert que j’ai imaginé pour nos amis Bretons de Quimper et qui a fait le voyage à partir de Paris sans encombre ! J’ai utilisé le moule Fashion éclair […]
J’avais déjà fait cette brioche plusieurs fois mais « Chouchou » préférait la traditionnelle ici (CLIC), probablement parce qu’elle est bien plus faible en calories puisque on utilise ici seulement un œuf et 100 grammes de […]
Chaque fois que je publie des articles sur un voyage, j’aime faire suivre une recette qui le représente. Après Porto et ses environs ici (CLIC) ici (CLIC) ici (CLIC) et […]
