Ris de veau aux morilles

Le ris, est le nom d'une glande, le thymus, située à l’entrée de la poitrine, chez les jeunes animaux de boucherie, veau, agneau, parfois jeune bœuf. Elle disparaît à mesure…

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Jambonnette de pintade au chou

Voici un bon plat d'hiver sain et nourrissant composé de pintade et chou pommé. Légume universel, le chou est une des composantes essentielles de l’alimentation traditionnelle. À chaque région de France…

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Curry de dinde au chou-fleur

Aujourd'hui je vous propose une recette originale; un curry de dinde au chou-fleur. On trouve du chou-fleur toute l'année mais la meilleure saison se situe entre septembre et avril donc…

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Agneau aux Cocos de Paimpol

Le "Coco de Paimpol" est commercialisé de juillet à octobre exclusivement sous la marque collective "Prince de Bretagne". Si la culture des pois et fèves remonte pour la région au…

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