Voici une recette que je voulais à tout prix essayer, il s’agit de la version de la "tarte Fontainebleau" de Fanny Payre cheffe chez Tapisserie. Tapisserie est une pâtisserie artisanale…
Le carrot cake est un gâteau de voyage, très apprécié aux goûters, dont les racines remontent au Moyen Âge et seraient suisses. A l'époque, le sucre était un produit coûteux…
Le biscuit de Savoie est un gâteau moelleux, aérien et très gourmand. Traditionnellement, le biscuit de Savoie est parfumé aux zestes de citron mais je l'ai remplacé par la mandarine…
Voilà de petits biscuits croquants, idéal pour boire avec le thé mais aussi avec le café. Très rapide à faire, il faudra tout de même laisser reposer la pâte une…
Originaire de Vannes, Laurent Le Daniel fait partie des Bretons qui ont quitté leur région pour mieux y revenir. Homme de défis, il participe pendant toute sa carrière à de…
Voici une petite recette que j’ai imaginée autour d’une marmelade de citron maison. J’ai ajouté des feuilles de menthe en petite quantité afin que son parfum soit subtil et ne…
Voici de délicieux gâteaux parfumés au miel et au sésame, ils accompagneront à merveille le thé ou le café. J'ai découpé la pâte avec un emporte-pièce de carré de 3…
Après quatre essais et concertation de spécialistes du fameux gâteau breton, je vous donne ici la recette que j’ai adoptée. C’est un gâteau rond, épais et friable avec une jolie…
Voici une recette de "tarte" comme une Pavlova imaginée par Éric kaiser. Ce talentueux entrepreneur est surtout connu pour son pain mais c’est aussi un excellent pâtissier. En 2016, il…
Voici une recette de délicieux petits gâteaux à tremper au choix dans le thé, le café ou le lait. Très rapide et faciles à préparer, ils sont très croquants et…