Choux au citron meringués
Voici des choux que j'avais faits il y a quelques années pour l'anniversaire de mon ami Camille. J'ai ressorti ma recette à l'occasion d'une fête familiale pour un buffet de…
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5 octobre 2021
Cake aux myrtilles
Voici une recette de cake imaginée par Cédric Pernot qui dirige depuis 2011 "Le Fidèle Berger" à Chambéry, boutique classée aux monuments historiques datant de 1832. Au-delà de quelques spécialités…
8 septembre 2021
Roulé au matcha et anko
Mon artiste de fille ainée est fan de tout ce qui vient du Japon et bien sûr de sa cuisine. Pour sa crémaillère, j'ai donc préparé ce roulé typiquement Japonais…
9 juin 2021
Framboisier à la chantilly
Voici un framboisier tout en légèreté, composé de fines couches de biscuit génoise, de crème Chantilly et de framboises fraiches. Vous pouvez décliner ce gâteau en fonction de vos envies…
31 mai 2021
Layer cake Raffaello®
Les layer cakes ne sont pas trop à mon goût car ils sont très consistants, je préfère les desserts très légers. Lorsque j'en fais, je les sers pour un goûter,…
18 mai 2021
Sablés au sésame et confiture de fraises
Voici de petits gâteaux simples et rapides à faire et dont vous ne ferez qu'une bouchée L'association fraise/sésame fonctionne à merveille, la confiture étant présente en petite quantité cela donne…
27 avril 2021
Cookies sarrasin, pistache et chocolat
Une fois n’est pas coutume voici une recette de Mercotte, je l’ai trouvé dans un Fou de pâtisserie. Ce qui m'a attiré dans cette recette c'est la présence du kasha,…
23 janvier 2021
Samoussa « Aleph »
Voici une déclinaison du 1001 feuilles de Myriam Sabet dont je vous avais donné la recette ici (CLIC). J’ai tout d’abord fait le gâteau tel qu’il était donné par sa…
29 novembre 2020
Gâteau bouteille de coca
J'ai vu cette semaine dans l'émission du meilleur pâtissier qu'une candidate avait fait un gâteau "bouteille de coca". Cela m'a rappelé des souvenirs car cette idée avait envahie la toile…
20 novembre 2020
Paris-Brest coco par Cédric Grolet
Le Paris-Brest aux noisettes de Cédric Grolet est très connu contrairement à celui à la coco, j’avais donc envie de l’essayer. L'occasion s'est présentée pour l'anniversaire de "Chouchou" qui m'en…
16 novembre 2020
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