Formé dans les plus grands restaurants de luxe parisiens, Yann Couvreur a ouvert depuis deux pâtisseries et un corner au « Lafayette gourmet ». Dans ses boutiques on trouve toujours de délicieux […]
Voici une recette que je fais depuis plus de 25 ans avec toujours le même succès ! Pourtant ce n’est pas onéreux et pas très compliqué, le plus long c’est […]
Le 1001 feuille a été créé par Myriam Sabet, cette native de Syrie a ouvert sa pâtisserie « la maison Aleph » afin de faire connaître aux Français toutes les […]
Voici une recette de cookies moelleux comme on les aime, ils se conservent aussi très bien. Dans une boite en fer, ils deviendrons plus croquant, dans une boite en plastique […]
Voici la recette de cannelés que j’utilise, j’ai combiné plusieurs recettes en une pour arriver au résultat qui me convient le mieux. Les cannelés, c’est comme les macarons, il s’agit […]
Nous sommes le dimanche 17 juin, jour de l’anniversaire de Mademoiselle Zem (mon artiste et l’aînée de mes 3 enfants). Elle est loin et je ne pourrais pas lui faire […]
Lorsque que Marie a mis un post sur le groupe « cuisinier en herbe et gourmand professionnel » à propos de ce superbe gâteau à base de fromage blanc à 0 %, […]
Cette revisite est un mélange entre la galette des rois du Nord et celle du Sud. On retrouve la pâte feuilletée de la galette du Nord ainsi que la crème d’amande […]
Après la galette des rois du nord ici (CLIC), voici celle du sud Chaque année à la même époque, nous célébrons la fameuse galette des rois. Il s’agit de la […]
Voici la recette d’un type de génoise qui porte bien son nom, très utilisée en cake design elle est ultra moelleuse. Je la placerais entre la génoise classique et l’Angel […]
