Millefeuille d’artichaut au crabe
Voici une recette terre et mer qui étonnera vos convives et les régalera. Elle est composée de fonds d’artichauts émincés et de miettes de crabe en sauce monté comme un…
Voici une recette terre et mer qui étonnera vos convives et les régalera. Elle est composée de fonds d’artichauts émincés et de miettes de crabe en sauce monté comme un…
Voici une recette très originale du chef pâtissier William Lamagnère. Ce dernier a fait ses armes au sein de la maison Ladurée puis chez Fauchon. Il est maintenant, et depuis…
Voici une recette facile, rapide et bon marché aux saveurs créoles. La saumonette est un nom commercial donné aux petites roussettes qui sont une variété de petit requin. Ces requins…
Voici une façon très originale de cuisiner les coquilles Saint-Jacques. Cette recette a en plus l'avantage de se préparer facilement et rapidement. J'avais prévu de les présenter sur un lit…
Après mon tajine inspiré du thon ici (CLIC), voici une seconde recette que j’ai imaginée autour du traditionnel lapin aux pruneaux. J’ai ajouté des olives noires, des citrons confits au…
Voici un dessert à l'assiette que j'ai imaginé autour de la fraise. Il est composé d'une mousse à la fraise, d'un crémeux citron yuzu, d'une gelée basilic et d'un sablé…