Glace au beurre de cacahuètes
Les glaces, on ne les déguste pas qu'en été, d'ailleurs en ce moment je fais quelques essais pour mes bûches glacées de Noël Cette glace au beurre de cacahuètes…
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22 octobre 2022
Bûche glacée vanille, marrons, pommes caramélisées et biscuit châtaignes
Voici la seconde bûche glacée que j'ai imaginée pour Noël en complément de la bûche glacée Chantilly chocolat, framboises et meringue que je vous ai présentée ici (CLIC). Ma glace…
22 décembre 2021
Bûche glacée Chantilly-chocolat, framboises et meringue
A Noël, nous terminons toujours le repas par une bûche glacée, chaque année j'en fais deux afin de diversifier les parfums. Cette année, j'ai tout d'abord imaginé quelque chose de…
20 décembre 2021
La bûche glacée « la folie douce »
C'est assez rare de trouver des recettes de bûches glacées élaborées par des chefs dans les revues pâtissières ou sur le net. Lorsque j'ai trouvé celle-ci, j'ai tout de suite…
10 novembre 2021
Glace au thé vert matcha
Voici une recette d'Emmanuel Ryon que j’ai reproduit pour l’anniversaire de ma fille ainée qui adore ce parfum. Avant d'avoir créé ses deux superbes boutiques "une glace à Paris", Emmanuel…
3 août 2021
Fraises d’amour
Profitons des dernières fraises avec cette recette originale, facile et rapide à faire ! Idéales sur un buffet ou pour accompagner le café, ces petites fraises façon "pomme d'amour" étonneront…
27 juillet 2021
Glace au lait Ribot
Le lait Ribot est une spécialité typiquement bretonne, il s’agit d'un lait fermenté pas comme les autres qui étonne par son goût acidulé. Pour garder son esprit Breton, servez-le avec…
6 juillet 2021
Crème verveine sarrasin
Voici une petite recette simple et économique qui terminera un repas tout en fraicheur. Le sarrasin apporte un goût subtil qui s'approche de la noisette et se marie à merveille…
6 juillet 2021
Mitarashi dango
Dango est le nom japonais d'une boulette faite à base de mochi, une pâte de riz gluant et d'eau. Elle est souvent servie avec du thé vert. La pâte de mochi…
30 juin 2021
Glace coco selon Christophe Felder
Voici la recette de la glace coco extraite du livre de Christophe Felder "Les glaces qui rafraichissent et qu'on adore". Un titre bien adapté car ces glaces sont vraiment extraordinaires…
25 juin 2021