Mini bouchées à la reine
Les petits feuilletés à l'apéritif c’est une bonne idée mais lorsque l’on les achète, que ce soit frais ou surgelés, la pâte n’est pas croustillante ! Il est pourtant très…
Les petits feuilletés à l'apéritif c’est une bonne idée mais lorsque l’on les achète, que ce soit frais ou surgelés, la pâte n’est pas croustillante ! Il est pourtant très…
Les fêtes de fin d'année approchent, nous avons souvent de nombreux invités ces jours-là aussi j'ai pensé à ma recette de sangria blanche pour un apéritif convivial. Un apéritif unique…
Voici une idée originale pour une rentre ou un apéritif dînatoire. Une préparation à base de saumon frais et fumé agrémentée d'œufs mimosa, mayonnaise, échalotes et ciboulette puis relevé par…
Voici une glace aux parfums d'Orient qui a terminé avec brio un repas composé d'un couscous. Sésame et miel, c'est une association que l'on trouve souvent dans les pâtisseries Orientales,…
Voici une recette que j'ai imaginée autour de la glace au foie gras qui me restait de la recette "Velouté de châtaignes et glace foie gras" ici (CLIC). Une fine…
Voici de petites bouchées que je fais régulièrement lors de mes apéritifs dînatoires ou sur un buffet. Simple et rapide à mettre en place, elles plaisent toujours. J'utilise la gelée…
La betterave est désormais classée parmi les super aliments, des études montrent sa consommation peut être très bénéfique pour la santé en raison de sa richesse en nitrates. Les betteraves…
Nos amis, Dijonnais d'adoption, nous ont apporté de bons fromage de la région. Parmi eux de la cancoillotte (prononcer « can-quoi-yote »), née dans les cuisines de paysannes qui extrayaient…
La saison des coquilles Saint-Jacques bat son plein, jusque début décembre les tarifs restent raisonnables mais ils flambent au moment des fêtes ! Je les achète donc afin la fin…
Voici de délicieuses petites bouchées Asiatiques (Dim sum) composées de viande de porc et crevettes accompagnées de châtaignes d'eau et parfumée au gingembre et soja. La châtaigne d'eau est une…