Tarte aux abricots CAP
Cette tarte se compose d’une pâte sucrée que vous trouverez ici, d’une crème d’amandes et d’abricots. Pour l’examen on vous fournira des abricots en boite donc faites en au moins…
2 commentaires
30 juin 2017
Pâte sucrée CAP
La pâte sucrée est la première base que je me suis appliquée à maitriser car je savais qu’inévitablement il faudrait faire une tarte le jour J et que celle-ci était la plus demandée. La…
30 juin 2017
Poireaux vinaigrette (revisite)
Une entrée simple et légère que j'avais servie lors d'un dîner sur le theme de la revisite avec le saumon à l'oseille (ici) et l'ile flottante(ici). J'ai utilisé un reste de…
30 juin 2017
Ile flottante (revisite)
Cette fois-ci c'est à Cyril Lignac de revisiter l'ile flottante dans l'émission "le meilleur pâtissier". Je l'ai servie dans le cadre d'un diner sur le thème de la revisite avec…
29 juin 2017
Boeuf aux oignons (R7 Chinoise)
Voici la recette d’un de mes plats préférés lorsque je vais au restaurant chinois. Il est facile et rapide à préparer, le plus long est l’étape de marinade qui ne…
28 juin 2017
Saumon à l’oseille (revisite)
Cette recette est tirée de l'émission "Objectif Top Chef", Philippe Etchebest met en pratique la revisite du saumon à l'oseille. Un plat raffiné et léger idéal pour un dîner complet. Je…
15 juin 2017