Veau Marengo
Voici un classique de la cuisine Française qui doit son nom à petit village du Piémont italien. C'est là que le cuisinier de Bonaparte a inventé un plat qui évoluera…
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15 avril 2021
La pâte d’amandes
Rien de plus simple de faire soi-même la pâte d'amandes avec seulement 3 ingrédients des placards. Il vous suffit de poudre d'amandes, de sucre glace et de blancs d'œufs. Le…
14 avril 2021
La tarte au Maroilles
Le maroilles a été confectionné pour la première fois dans l’abbaye du village Maroilles. Ce n’est qu’au XIè siècle que la fabrication est étendue aux villages voisins. Il faudra attendre le…
13 avril 2021
Mont-Blanc by Cédric Grolet
Voici une recette dont je ne suis pas peu fière ! Mon petit dernier "Chouchou" avait mis dans la liste de ses envies gourmandes ce petit gâteau auquel je n'avais…
13 avril 2021
Fricassée de suprêmes de Bresse et homards
Voici un plat que je fais uniquement lors des fêtes ou des grandes occasions car il est assez onéreux,. Lors de ces fêtes, nous sommes très nombreux donc ici j'ai…
12 avril 2021
Thon à la catalane
Nous avons la chance d'avoir un ami Breton qui nous a offert des bocaux de thon qu'il avait lui-même préparé. Autant vous dire que ce thon n'a rien de comparable…
9 avril 2021
Entremet chocolat, amande, framboise
Voici un entremet "valeur sûre", le chocolat et la framboise se marient à merveille et l'amande apporte de la douceur. J’ai choisi le moule Eclipse de Silikomart que je trouve…
7 avril 2021
Haricots blancs à la tomate
Pour la préparation du houmous aux haricots blancs, recette ici (CLIC), il suffit de 100 g de haricots blancs. Il m'en restait 400 g que j'avais déjà fait tremper avec…
7 avril 2021
Houmous de haricots blancs
Voici une recette tirée de l'émission "la guerre des chefs" qui a lieu après "Top Chef" et met en compétition des anciens candidats. Cette émission est présentée par François-Régis Gaudry,…
5 avril 2021
Brochettes de poulet & sauce saté
Voici la recette des brochettes de poulet que j'ai fait pour la première fois à l'occasion des 18 ans de ma fille ainée, il y a....20 ans ! Difficulté …
2 avril 2021