Le pompom coco de Cédric Grolet
Je reviens sur cette recette que j’ai faite en juin 2016 pour un anniversaire en famille. À l’époque je n’avais pas de blog et ne faisais donc pas de photos…
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27 juillet 2022
Blinis maison
Des blinis, avant, à la maison personne ne les aimait mais c’était avant ! Parce que depuis que je les fais maison, tout le monde en réclame. Rien à voir…
25 juillet 2022
Carrot cake
Le carrot cake est un gâteau de voyage, très apprécié aux goûters, dont les racines remontent au Moyen Âge et seraient suisses. A l'époque, le sucre était un produit coûteux…
24 juillet 2022
Verrines œufs brouillés et saumon fumé
Voici une petite verrine très simple à mettre en place et qui fera une entrée légère et raffinée. Elle est composée de fines lamelles de saumon fumé et d'une brouillade…
20 juillet 2022
Ravioles de radis noir, rillettes de crevettes
Voici une petite idée raffinée pour l’apéritif, des ravioles composées de fines tranches de radis noir fourrées avec des crevettes à la ricotta et surmontées d'œufs de saumon. Une recette…
18 juillet 2022
Tarte griottes verveine
Voici une recette de Elisabeth Hot, pâtissière au Plaza athénée auprès d'Angelo Musa, qui met ici à l'honneur la cerise dans tous ses états. Cette tarte est composée d'une pâte…
17 juillet 2022
Paëlla
La paëlla est une spécialité Espagnol qui doit son nom à la poêle dans laquelle on la prépare. Comme toutes les spécialités d'un pays, chaque région a sa version, souvent…
13 juillet 2022
Rillettes de sardines et frites de polenta
Voici une idée originale pour l’apéritif; des rillettes de Sardine au chèvre frais accompagnées de frites de polenta. Les rillettes sont très facile et rapide à préparer, de même la…
11 juillet 2022
Tarte amande, fraise et citron-yuzu
Voici une recette très originale inspirée de la tarte "trésor de printemps fraise citron" de la maison Lenôtre. Cette tarte est composée d’une pâte sucrée, d'un crémeux citron-yuzu, d’un biscuit…
10 juillet 2022
Mini cake mozzarella et tomates confites
Voici de bons petits cakes qui feront fureur à l’apéritif ou sur un buffet. Très rapidement préparé et cuit, ils sont légers et moelleux à l’intérieur mais croustillant à l’extérieur.…
6 juillet 2022