Rouget & salsa mangue
Voici un plat d'été frais et léger comme on les aime, à base de poisson ce qui est bon pour la mémoire (il parait !) Ici on utilise du Grondin,…
Voici un plat d'été frais et léger comme on les aime, à base de poisson ce qui est bon pour la mémoire (il parait !) Ici on utilise du Grondin,…
Avec les émissions "le meilleur pâtissier" on connaît Cyril Lignac côté sucré mais il faut savoir que c’est avant tout un cuisinier. J’ai trouvé cette recette au hasard d’un magazine,…
Le maquereau est l'un des poissons les moins cher du marché et pourtant très peu consommé. La raison de son désamour est probablement son goût très prononcé, pourtant sa chaire…
Difficulté => 2/5 Préparation => 1 heure Cuisson => 20+20+10 min. Voici un plat que j’ai imaginé pour suivre la recette du « Velouté de châtaignes » que vous pouvez…
Le saumon confit à l’huile d’olive est une recette qui le sublime, il reste tendre, rosé à cœur et très parfumé. Il y a plusieurs techniques, je vous donne ici…
Je vous ai déjà parlé de ces petites sardines vidées et désarêtées vendues chez « grand frais » en vous présentant un plat à petit prix le « Ceviche de…
L'automne est arrivé, adieu salades et barbecues ! Pour entrer en douceur dans l'hiver, j'ai choisi d'utiliser le fenouil dont la pleine saison se termine bientôt, mais rassurez-vous il est…
Voici un petit plat très simple à réaliser, peu coûteux et qui nous a vraiment étonné. J’ai trouvé tout simplement la recette dans un de mes magasins préférés "grand frais".…
Voici un excellent plat de tous les jours, simple, rapide, équilibré avec une petite touche asiatique qui fait partie de mes recettes "inspiration du moment" Ingrédients (pour deux personnes) 10…
C'est la saison des asperges, elle ne dure pas très longtemps alors on en profite ! Après l'article sur la "Mousse d'asperges vertes & truite fumée" dans lequel je vous…