Choucroute de la mer
Pour faire une bonne choucroute de la mer, il faut d'abord du bon choux cuit ! Sur Paris le meilleur c'est chez Schmid à la gare de l'Est, d'ailleurs c'est…
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22 mars 2018
Saint Jacques et choux fleur en 3 façons
Voici un plat parfait pour un diner léger et qui ne demande pas de longues préparations. Il est composé de noix de saint jacques snackées, d’une crème de choux fleur,…
24 février 2018
Cabillaud, main de Bouddha et gingembre.
En allant faire un tour chez mon pépiniériste préféré pour chercher un citronnier caviar, j'ai découvert des mains de bouddha. C'était la première fois que j'en voyais, des fruits étaient…
20 décembre 2017
Fricassée de Lambi
Lorsque j'allais aux Antilles, dès mon arrivée et juste avant de partir je dégustais un plat de lambis pour en profiter au maximum car j'adore cela mais je ne savais pas le…
22 octobre 2017
Saumon à l’oseille (revisite)
Cette recette est tirée de l'émission "Objectif Top Chef", Philippe Etchebest met en pratique la revisite du saumon à l'oseille. Un plat raffiné et léger idéal pour un dîner complet. Je…
15 juin 2017
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