Œufs de caille mimosa
Voici une petite idée pour apéritif qui plaira particulièrement aux enfants. Les œufs de caille sont délicats, je vous donne quelques conseils pour les cuire et les éplucher sans les…
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7 mars 2022
Financiers à la fleur de sel
Les financiers c'est facile et rapide à faire et ceux-là sont délicieux tièdes, vous pouvez donc les préparer lorsque des amis arrivent à l'improviste pour le café La fleur de…
6 mars 2022
Grillades en portefeuille à la Texane
Un petit air du Mexique pour cette recette qui apportera un peu de soleil en automne. La seule difficulté est de plier les grillades, pour cela demandez à votre boucher…
3 mars 2022
Tarte au maïs et reblochon
Les tartes salées sont rapides et faciles à préparer et font un excellent plat pour le dîner. Ici pas de viandes ou poisson, les protéines sont apportées par du fromage.…
2 mars 2022
Espuma d’avocat au saumon fumé
Voici une petite verrine qui fera merveille à l’apéritif ou sur un buffet pour un apéro dînatoire. Très facile et rapide à mettre en place elle ne contient que deux…
28 février 2022
Entremet Jivara-noisette, insert gelée et crémeux abricot-mangue
Lors de la réalisation de mon petit cœur de Saint-Valentin ici (CLIC), je vous avais dit que celui-ci ayant eu beaucoup de succès j’avais prévu de le refaire en version…
27 février 2022
Velouté de lentilles corail aux accents Indiens
Voilà une recette qui va vous faire aimer la soupe Ce velouté de lentilles corail parfumé au curry et agrémenté de coriandre et noisettes est une douceur pour le palais.…
24 février 2022
Saint-Jacques marinées à la Japonaise
Voici une entrée légère aux accents asiatiques qui ravira vos convives. Très facile et rapide à préparer mais qui nécessite une mise en place juste avant le service. En effet…
23 février 2022
Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille
La vanille ce n’est pas que pour les desserts, je vous ai d’ailleurs déjà donné quelques recettes salées comme "le canard aux figues, sauce vanille" ici (CLIC) ou 'le carpaccio…
22 février 2022
Banoffee chocolat
Le banoffee est une pâtisserie anglaise composée d'une base de crumble de biscuits secs, de banane, de confiture de lait et d'une généreuse couche de crème chantilly. Il existe aussi…
20 février 2022
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