L'origine géographique régionale de la blanquette de veau reste inconnue du fait que la recette s'est très vite répandu partout en France. Il est également difficile d'en dater la création…
Pour la Saint-Valentin, j'avais imaginé un entremet individuel framboise-gianduja ici (CLIC). Ce petit entremet est composé d'une mousse framboise dans laquelle est inséré un crémeux gianduja et une dacquoise tapissée…
Le Printemps est arrivé, je clôture donc les recettes de soupes d'hiver avec ce velouté de potimarron aux croûtons. Une délicieuse soupe facile et rapide à préparer, prête à servir…
Voici une petite tarte toute simple et rapide que je fais depuis de nombreuses années souvent le dimanche soir. Accompagnée d'une salade, c'est un repas équilibré idéal pour clôturer le…
Je vous avais déjà donné une recette de banoffee pie ici (CLIC), voici une version beaucoup plus élaborée. Après des études à l’école Ferrandi, Diego Cervantes a travaillé chez Angelina…
Voici une vieille recette des repas de dimanche en famille que je partage avec vous aujourd'hui. Un plat de fêtes car assez onéreux du fait de la présence des morilles.…
J’ai trouvé de magnifiques langoustines chez mon poissonnier, du coup j’ai ressorti une vieille recette pour les mettre à l’honneur. Cette petite entrée froide est une véritable explosion de fraîcheur…
Pour changer des incontournables moules frites et des soupes aux légumes, je vous propose ce velouté. Des légumes confits, juste moulinés, cuit dans le jus de cuisson des moules avec…
Dans la France du Moyen Âge, les foyers pauvres de nombreuses régions françaises partagent une tradition de Noël. Après la messe de minuit, la famille se réchauffe autour d’un plat…
Voici un petit entremet imaginé pour la soirée d'anniversaire d'un ami de "Chouchou". J'avais envie de changer des éternelles tartes, bien pratiques à transporter dans le Metro Pour l'entremet, je…