Banoffee chocolat
Le banoffee est une pâtisserie anglaise composée d'une base de crumble de biscuits secs, de banane, de confiture de lait et d'une généreuse couche de crème chantilly. Il existe aussi…
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20 février 2022
La galette Kara-mandarine par Nicolas Haelewyn
Voici ma dernière galette de l’année, j’ai choisi celle de Nicolas Haelewyn qui avait créé la boutique karamel en 2016. Hélas cette boutique a définitivement fermé ses portes mais rassurez-vous …
30 janvier 2022
Fraises d’amour
Profitons des dernières fraises avec cette recette originale, facile et rapide à faire ! Idéales sur un buffet ou pour accompagner le café, ces petites fraises façon "pomme d'amour" étonneront…
27 juillet 2021
Petit gâteau banane-caramel et crémeux cacahuète
C’est l’histoire d’un petit gâteau qui me faisait de l’œil dans le magazine fou de pâtisserie Il était composé d’un cake à la banane, d’un caramel souple à la fleur…
19 janvier 2021
Entremet caramel-poires comme une boule de Noël
Voici un dessert que j'ai fait l'an dernier pour une soirée en famille pendant les fêtes de Noël. Je suis partie d'une recette du célèbre livre rose de Christophe Felder,…
10 décembre 2020
Entremets caramel, kumquat & thé matcha
Nous sommes entrés dans l'avent, la préparation des festivités est ouverte ! Avant de commencer le cru 2019/2020, je vous livre ici celui de l'an passé avec pour commencer cette…
1 mars 2020
Cœurs pomme vanillée/caramel
Voici le dessert que j'ai imaginé pour la st Valentin 2020, je souhaitais un dessert individuel, petit, léger, onctueux, pas trop sucré mais gourmand tout de même... tout un programme…
9 février 2020
Entremet caramel, poire et cacao
Voici le dernier dessert de la soirée de Noël en famille. Nous apprécions toujours les glaces pour terminer ce repas festif mais j'avais envie de faire un petit entremet avec…
28 décembre 2019
Verger Breton de Pièr-Marie Le Moigno
Le verger breton c’est une déclaration d’amour à la Bretagne par un enfant du pays, Pierre-Marie le Moigno. Formé tout d’abord à Dinard puis à l’école Ferrandi, il a travaillé,…
15 avril 2019
Bavarois vanille insert caramel/cacahuètes
Ma maman est une fan de caramel et par atavisme je l'ai suivi dans sa passion Est-ce pour cela qu'elle a pris sa retraite en Bretagne le pays du CBS…
28 février 2018