Xiao long bao
Les "xiao long bao" sont originaires de NanXiang, un village près de Shanghai. Ils tirent leur nom de leur mode de cuisson, traduit littéralement xia long bao signifie « petit…
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23 mars 2022
Pak Choi en cuit et cru
Le pak choi (ou bok choy de Shanghai) est le nom de la variété du chou chinois consommé depuis des siècles sur le continent asiatique. Contrairement aux autres variétés de…
8 mars 2018