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      • Magret de canard sauce groseille et potimarron
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      • Quiche courgette, chèvre, tomate et thym
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      • Poêlé de butternut au miel et thym
      • La tartiflette
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      • Œuf en bocal façon Basquaise
      • Omelette aux girolles
      • Aubergines farcies aux champignons, coulis de tomates
      • Salade de spaghettis de courgettes aux crevettes
      • Brochettes de légumes d’été
      • Tian de courgettes au curcuma
      • Petits pois à la menthe
      • Quiche épinards chorizo
      • Pastilla de thon
      • Pain au sarrasin
      • Quiche carottes cumin
      • Velouté de tronçons de brocolis parfumés à l’ail
      • Velouté de tronçons et feuilles de chou-fleur
      • Aumonières au chèvre et herbes
      • Velouté de pois chiches
      • Soupe de cèleri et châtaignes
      • Sauce Béarnaise
      • Purée de carottes maison
      • Purée de carottes maison
      • Quiche tomate mozzarella
      • Salade de lentilles au haddock
      • Tarte poulet curry coco
      • Quiche courgette et feta
      • Chou pointu sauté
      • Quiche aux champignons de Paris
      • Gâteau invisible aux courgettes et jambon
      • Tarte chèvre et épinard
      • Tarte brocoli et ricotta
      • Carottes couleurs glacées au miel
      • Tarte à la patate douce parfumée au curry et à la coco
      • Quiche Lorraine
      • Potimarron et lentilles au curcuma
      • Tarte à la viande et au Boursin
      • Beurre de yuzu
      • Tarte de crème de panais
      • Cake chorizo et olives
      • Quiche thon, olives et mozzarella
      • Quiches brocoli et roquefort
      • Cake au saucisson sec et noisettes
      • Tarte aux légumes méditerranéens
      • Cakes poulet coco
      • Pain de thon et sa sauce épicée
      • Curry de pois chiches
      • Légumes d’automne cardamone et anis étoilé
      • Quiche aux oignons rouges et aux champignons
      • Risotto de perles de coucous et burrata
      • Chili de lentilles et patates douces
      • Velouté de chou-fleur rôti aux épices
      • Quiche au potimarron et pois chiches
      • Œuf poché sur purée de butternut et champignons
      • Soupe de lentilles à l’indienne
      • Oignons de Roscoff confits
      • Soupe de potiron à l’orientale
      • Soupe butternut, panais et pesto basilic
      • Quiche fenouil et poire
      • Soupe butternut au chorizo
      • Gratin de patates douces aux oignons
      • Quiche betteraves et mozzarella
      • Soupe courgettes et pois chiches
    • Cuisine du Monde
      • Boeuf aux oignons (R7 Chinoise)
      • Chili con carne
      • Nem
      • Mosoor dal ou lentille à l’indienne
      • Le Bo bun de Nathalie Nguyen
      • Rfissa au poulet
      • Bœuf au saté, nouilles & choux sautés
      • Sauce Salsa
      • Samousas aux légumes, à l’indienne
      • Curry de porc poivrons, ananas, combawa & riz gluant
      • Mafé de bœuf aux jacatos
      • Jalapenos poppers
      • Parmigiana di melanzane
      • Verrines Mexicaines
      • Raviolis et bouillon, par Nathalie Nguyen
      • Hallot ou pains de Chabbat
      • Pain à la semoule Khobz dar
      • Bibimpap
      • Boeuf Rendang padang
      • Tataki de bœuf
      • Le Phở
      • Concombre amer ou Margose
      • La Nouvelle Calédonie, le Bougna
      • Rāmen aux œufs & bok choy
      • Tajine poulet, légumes, olives et citrons confits.
      • Couscous à ma façon
      • Houmous
      • Phở au bœuf
      • Lasagnes à la Bolognaise
      • Guacamole
      • Le tarama
      • Tajine de poulet, amandes, olives & citrons confits
      • Poulet Tandoori
      • Riz Indien au safran
      • Gaspacho
      • Le taboulé Oriental
      • Riz au chorizo Portugais
      • Amok Trei
      • La pizza
      • Bœuf lôc lac
      • Tajine au thon
      • Palak-paneer
      • Tajine de lapin aux pruneaux
      • Curry d’aubergines à l’Indienne
      • Poulet Gond bao ji ding (Kung Pao)
      • Bœuf au Golden curry
      • Paneer Lababdar
      • Moqueca à la saumonette et gambas
      • Yassa de poulet
      • Tzatzíki
      • Poulet aux noix de cajou
      • Nasi goreng comme à Bali
      • Aloo gobi ou choux fleur à l’indienne
      • Baba ganoush (caviar d’aubergines Oriental)
      • Pastilla au poulet et amandes
      • Renkon caramélisé (racine de lotus)
      • Plat aux influences Thaï à ma façon
      • Curry d’agneau coco-citronnelle
      • Tajine de keftas à la menthe et à la coriandre
      • Poulet au zaatar et sumac
      • Xiao long bao
      • Japchae
      • Keftas de poulet au citron confit au sel
      • Adobo Philippin de poulet
      • Yellow curry au cabillaud
      • Poulet DG
      • Tsukune Japonaise au veau
      • Paëlla
      • Raviolis au porc et chou chinois
      • Moussaka de bœuf à la mozzarella
      • Dim Sum au porc
      • Raviolis aux épinards et châtaignes d’eau
      • Poulet Balti selon Cyril Lignac
      • Bouillon Thaï
      • Raviolis au poulet et kaffir, sauce champignons
      • Tom Kha kai, la célèbre soupe Thaï
      • Bouchées au porc et crevettes
      • Feijoada Brésilienne
      • Bortsch à la Russe
      • Curry d’agneau à l’Indienne
      • Poulet à la Mauricienne
      • Tajine d’agneau aux citrons confits
      • Sauce saté
      • Raïta de radis à la coriandre
      • Mon Phở à la queue de bœuf
      • Jambalaya
      • Yakitori Japonaises
      • Tataki de thon
      • Cary de courgettes
      • Kushi-katsu et sauce Bull-Dog
      • Involtini courgettes
  • Sucré
    • Entremets
      • Bavarois Oréo
      • Entremet figues et verveine
      • Charlotte aux framboises
      • Maracuja
      • La bûche façon forêt noire
      • Bûche marron/chocolat & compotée de poires
      • Cœur Dulcey, insert coco et sablé noisettes
      • Trilogie de Frédéric Bau
      • Bavarois vanille insert caramel/cacahuètes
      • Entremet Caramélia & kalamansi
      • Fraisier au thé matcha
      • P’tites robes mangue/coco
      • Bûche forêt noire de Pierre Marcolini
      • Fashion éclairs choco/coco/groseilles
      • Entremet choco/amande/kalamansi
      • Bûche façon Mojito
      • Entremet caramel, poire et cacao
      • Cœurs pomme vanillée/caramel
      • Cheesecake par Yann Brys
      • Entremets caramel, kumquat & thé matcha
      • Fraisier selon Sébastien Dégardin
      • Le fraisier par Yannick tranchant
      • Framboisier par Cédric Grolet
      • Entremet caramel-poires comme une boule de Noël
      • La bûche chocolat et joli thym
      • Entremet spéculoos et chocolat au lait
      • Entremet gianduja-sudachi
      • Fraisier deux couleurs
      • Fashion éclair chocolat-fraise et gelée bergamote
      • Entremet chocolat, amande, framboise
      • Stick matcha cerise
      • L’abri côtier
      • Cœur Jivara-noisette, insert gelée abricot-mangue et bavaroise marron
      • Entremet Jivara-noisette, insert gelée et crémeux abricot-mangue
      • Entremet 3 chocolats
      • Cheesecake au citron
      • Entremets poivron-framboise
    • Tartes
      • La tarte Sophinette
      • Tarte Noisette de C. Grolet
      • Tarte au citron meringuée (Conticini)
      • Tartelettes fraises & rhubarbe par Claire Heitzler
      • Tarte Pêches & Verveine
      • Tarte Fraise & Verveine
      • Tarte aux framboises Lignac/Couvrand
      • Tarte Occitane
      • Tarte au caramel et aux fruits secs
      • Tarte comme un Ispahan
      • Tarte aux cerises Hugo & Victor
      • Tarte cerise pistache par Claire Heitzler
      • Tarte yaourt/groseilles
      • Tarte framboise passion
      • Verger Breton de Pièr-Marie Le Moigno
      • La tarte aux poires de Cédric Grolet
      • Tartelettes cerises & menthe
      • Tarte rhubarbe/pomme verte
      • La tarte briochée fraise rhubarbe
      • La tarte vénus de Pierre Hermé
      • Tarte Tatin, pomme figues et fruits secs.
      • Tarte fraises et rhubarbe
      • Tartelettes fraises et rhubarbe
      • Le calisson abricot de Thierry Leroy
      • La tarte à la rhubarbe de Philipe Conticini
      • Tarte aux mûres sauvages par Cédric Grolet
      • Tarte aux mirabelles par Cédric Grolet
      • Tartelettes poire par Cédric Grolet
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      • Ma version de la tarte aux figues
      • Tarte soufflée banane-verveine-citronnelle par C.Grolet
      • Banoffee pie
      • Tarte chocolat et sarrasin torréfié
      • Tarte chocolat-framboises
      • Tarte aux 2 pamplemousses & thé matcha
      • Banoffee by Diego Cervantes
      • Tarte passion meringuée
      • Mont-Blanc by Cédric Grolet
      • Tarte aux fraises et à la fleur d’oranger
      • Tarte cactus citron vert gelée de cactus et meringue légère à la tequila
      • Tarte aux mûres sauvages et noisettes
      • Tarte aux mûres sauvages et amandes
      • Tarte citron vert-basilic
      • Tarte onctueuse chocolat et sarrasin torréfié
      • Black tarte myrtilles et mûres
      • Tarte mojito
      • Tarte Tatin version banane
      • Tarte kadaif, mandarine et cannelle
      • Tarte chocolat, cacahuètes et caramel au beurre salé
      • Tarte nuage de riz
      • Tarte amande, fraise et citron-yuzu
      • Tarte griottes verveine
      • La tarte Fontainebleau de Fanny Payre
      • Tarte framboise coquelicot
      • Ma tarte au chocolat
      • Tartelettes aux mûres
      • Tarte citron vert basilic de Jacques Génin
      • Tarte bergamote, myrtilles et pistaches
      • Tarte Lyon-Tokyo
      • La tarte à la crème de Benoît Castel
      • La tarte chocolat « rendez-vous » de Jean-Paul Hévin
      • La tarte infiniment vanille de Pierre Hermé
      • La tarte citron en légèreté de François Perret.
      • Tarte mûres, crème frangipane au gianduja
      • La tarte amandine
      • Tarte framboise et panacotta
      • Tarte matcha fraises
      • Tarte citron pistache meringuée
      • Tarte aux fruits rouges
      • Tarte à la crème de cassis et mascarpone
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      • Tarte façon Bounty
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      • Tarte citron bergamote meringuée
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      • Tarte au citron basilic et fraises
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      • Tartelette rosée noire framboises et hibiscus
      • Tarte Framboise verveine
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      • Ile flottante (revisite)
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      • Boule coco-passion coulis mangue
      • Brioche perdue par Cyril Lignac
      • Vanille d’origine par Nicolas Paciello
      • Betteraves, fruits rouges/timut par J.Noray
      • Tourbillon de parfums et textures à ma façon
      • Aumônières de crêpes pommes/marrons
      • Meringue, fraises et chantilly verveine.
      • Merveilleux fraises et sésame
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      • Comme une orange
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      • Roulé au matcha et anko
      • Cake aux myrtilles
      • Choux au citron meringués
      • Galette au yuzu confit
      • Le cake au citron de Pascal Caffet
      • La galette Kara-mandarine par Nicolas Haelewyn
      • Banoffee chocolat
      • Financiers à la fleur de sel
      • Sablés aux graines de pavot
      • Croquants à la fleur d’oranger
      • Pavlova aux myrtilles et chantilly jasmin
      • Le « fameux » gâteau Breton
      • Biscuits sablés sésame et miel
      • Cakes citron et menthe
      • Sablé Breton, fraises, rhubarbe et menthe
      • Palets Bretons selon Laurent Le Daniel
      • Biscuits pour le thé
      • Gâteau de Savoie
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« Sot l’y laisse » laqués
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« Sot l’y laisse » laqués

Savez-vous ce qu'est le "sot l'y laisse" ? Deux hypothèses sur la signification de ce mot s'affrontent mais elles s'accordent toutefois sur le fait qu'il s'agit d'une partie du poulet…

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20 juillet 2018

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