Raviolis et bouillon, par Nathalie Nguyen
Inspirée par le nouvel an chinois, je vous propose une recette de la talentueuse Nathalie Nguyen dont je vous ai déjà parlé avec la recette de son délicieux Bo bun…
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6 février 2019
Verrines Mexicaines
Voici une verrine que j'ai imaginée, il y a fort longtemps, pour les 10 ans de Chouchou qui voulait une fête sur le thème du Mexique. Je l'ai reproduite depuis à…
18 octobre 2018
Parmigiana di melanzane
La parmigiana est un classique de la cuisine napolitaine. C’est un plat consistant que l’on ne sert pas en légume d’accompagnement mais plutôt à la place du plat de viande…
22 septembre 2018
Jalapenos poppers
Les jalapenos sont de gros piments originaires du Mexique, plus exactement de la bourgade de Jalapa dans l’état mexicain de Veracruz. Ils sont verts et deviennent rouges à maturité, en…
18 septembre 2018
Mafé de bœuf aux jacatos
Encore une recette que j’ai découverte grâce à mon magasin de fruits et légumes préféré "grand frais". On trouve ici toutes sortes de fruits et légumes du monde, souvent une…
13 septembre 2018
Curry de porc poivrons, ananas, combawa & riz gluant
Voici un curry de porc à ma façon, peu épicé, rapide à préparer, servi avec du riz gluant. Le riz gluant, (riz glutineux, riz collant ou riz doux) est une…
23 juin 2018
Samousas aux légumes, à l’indienne
Le samoussa est un petit beignet originaire du Nord de l'inde et du Pakistan qui a traversé toutes les frontières pour être décliné en de multiples versions. Que ce soit…
20 juin 2018
Sauce Salsa
Sauce Salsa, c'est un pléonasme ! En effet, en espagnol Salsa signifie « sauce » mais aussi dans le langage populaire cubain « sensuel » et « attirant ». La Salsa, c'est tout d'abord un genre…
19 juin 2018
Bœuf au saté, nouilles & choux sautés
Le saté (ou satay) est un condiment d'Asie du Sud-Est, il se présente sous forme de poudre, de pâte ou de sauce plus ou moins liquide. Il est composé de…
29 mai 2018
Rfissa au poulet
La rfissa est un plat traditionnel marocain souvent préparé à l'occasion d'une naissance afin de permettre à la mère de retrouver ses forces grâce au côté nourrissant et rassasiant du…
Commentaires fermés sur Rfissa au poulet
15 avril 2018