Poulet Gond bao ji ding (Kung Pao)
Le Gong bao ji ding qui se traduit par "le poulet en dés du gardien du palais" est un plat originaire du Sichuan extrêmement populaire en Chine. Son nom est…
Le Gong bao ji ding qui se traduit par "le poulet en dés du gardien du palais" est un plat originaire du Sichuan extrêmement populaire en Chine. Son nom est…
Au restaurant Indien nos plats préférés sont le poulet tandoori, recette ici (CLIC), et le curry d'aubergines. Je voulais tester cette recette, j'ai cherché sur le net et en ai…
Après mon tajine inspiré du thon ici (CLIC), voici une seconde recette que j’ai imaginée autour du traditionnel lapin aux pruneaux. J’ai ajouté des olives noires, des citrons confits au…
Le paneer est un fromage à base de lait cru de bufflonne ou de vache très employé au Pakistan et en l'Inde. En Inde, Le paneer est apprécié car il…
Nos amis Bretons nous ont apporté de délicieuses conserves de thon maison. Je vous en avais déjà parlé dans ma recette de thon à la Catalane ici (CLIC). Ces précieuses…
Voici l'un de nos plats préférés, il se prépare rapidement et facilement mais il ne faut pas oublier de faire mariner la viande et les oignons rouges au moins une…
Voici mon plat préféré; l’amok trei l’un des plats nationaux du Cambodge, très populaire aussi au Laos et en Thaïlande sous différents noms. Amok (Ho mok) fait référence au processus…
La pizza, tout le monde l'aime et encore plus lorsqu'elle est faite maison car elle est incomparable aux industrielles. Si vous la mangez ou allez la chercher chez le petit…
Mon amie Helena m'a rapporté un beau chorizo de son Portugal natal J'ai cherché comment le mettre en valeur dans un plat (on dit sublimer je crois ). En cherchant…
Le taboulé est une recette libano-syrienne mais personne ne sait précisément la dater, cependant une chose est sûre, on n'en faisait pas avant le XVIe siècle, la tomate n’ayant été…