Banoffee by Diego Cervantes
Je vous avais déjà donné une recette de banoffee pie ici (CLIC), voici une version beaucoup plus élaborée. Après des études à l’école Ferrandi, Diego Cervantes a travaillé chez Angelina…
Je vous avais déjà donné une recette de banoffee pie ici (CLIC), voici une version beaucoup plus élaborée. Après des études à l’école Ferrandi, Diego Cervantes a travaillé chez Angelina…
Voici une recette de Nicolas Paciello, le chef pâtissier du Prince de Galles dont je vous ai déjà parlé à l’occasion de la recette de son délicieux dessert à l’assiette…
Voici une version simple et rapide de la tarte chocolat-framboises. Elle est composée d'une pâte sablée recouverte d'une compotée de framboise non sucrée et d'une ganache chocolat parfumée au miel.…
Voici une tarte trouvée dans le magazine "fou de pâtisserie" qui est tombée pile-poil pour une visite chez nos amis de Quimper ! C’est une recette de Benoît castel, un…
Le banoffee pie est une pâtisserie anglaise composée d'une base de crumble de biscuits secs, de banane, de confiture de lait et d'une généreuse couche de crème chantilly. Voici un…
Cette tarte est issu du livre "fruits" de Cédric Grolet, la pâte sucrée et la crème d'amandes sont réalisées sur la même base que la tarte aux mûres sauvage ici…
"Chouchou" (mon petit dernier) adore les figues et le miel, j'ai donc eu l'idée d'associé ces deux saveurs dans une tarte. Cette dernière est composée d'une pate sucrée, d'une crème…
Aux États-Unis et au Canada, la Pumpkin pie est un dessert traditionnel consommée en automne et au début de l'hiver. La citrouille, originaire des régions tropicales d'Amérique du Sud, est…
Cette version de la tarte Bourdaloue que j’ai trouvé dans le livre "fruits" de Cédric Grolet n’est pas une de ses réalisations mais celle de Andy Jeanson l’un de ses…
La saison des mirabelles s'étend de mi-août à fin septembre, en fonction de la météo. Cette année, la récolte a été avancée d'une dizaine de jours. En moyenne, il n'y…