Voici une recette de cake imaginée par Cédric Pernot qui dirige depuis 2011 "Le Fidèle Berger" à Chambéry, boutique classée aux monuments historiques datant de 1832. Au-delà de quelques spécialités…
L'été n'est pas encore terminé alors profitons de ses beaux légumes. Je vous propose aujourd'hui une recette de courgettes farcies que j'ai composée avec ce qu'il y avait dans le…
Voici une petite idée d’entrée pour profiter des melons qui sur la fin l’été sont excellents. Cette soupe melon avocat est surprenante, la moutarde et la pointe de paprika réveille…
Chez nous on adore la tropézienne, je la décline à tous les parfums. Ici, la brioche est garnie un confit d'abricots et d'une Chantilly parfumée au thym pour changer du…
Voici une recette de Nathalie Beauvais dont je vous ai déjà parlé avec sa recette "Filet de loup en papillote de sarrasin sur fondue de légumes " ici (CLIC). Ici…
C'est l'été, bon c'est vrai que l'on ne s'en est pas aperçu ! Bon donc je disais c'est l'été, si, si croyez-moi Et donc c'est l'époque des barbecues party, moments…
La rhubarbe est de saison, profitons-en, j'avais déjà publié un article sur une tarte brioché rhubarbe ici (CLIC). Ici, je vous propose des petites brioches garnie d’une crème pâtissière aux…
Les mûres sauvages se cueillent entre fin juillet et mi-aout et jusque fin septembre voire mi-octobre. C'est la troisième recette que je vous propose avec ce fruit que j'adore. Tout…
Eric Fréchon, le célèbre Chef du Bristol à Paris, revisite le croque-monsieur et forcement c'est une réussite ! Le parcours de ce Chef est remarquable; Bristol, Taillevent, la Tour d’Argent,…
Pour changer du classique "bulot mayonnaise", je vous propose de les préparer en tartare accompagné d'une crème d'avocat et de betterave. L'idéal est d'utiliser des bulots vivants que vous cuirez…