Voici un petit dessert individuel, inspiré d’une recette de Jessica Préalpato qui est servi à l’heure du goûter à l’hôtel Le San Régis. Inspiré, car si j’ai bien suivi la…
Ces gaufres sont très légères, la farine de Sarrasin apporte un léger goût de noisettes. On peut les déguster en dessert, au goûter mais aussi au petit déjeuner dans les…
On connait la tourte à la viande faite d'un fond de tarte garnie d'une préparation salée à base de viande et recouverte d'une abaisse de pâte à tarte. Bien que…
Voici une petite verrine idéale pour un apéritif dînatoire ou une entrée très légère. Elle est composée d'une crème de patates douces parfumée au 4 épices et d'une noix de…
Voilà un bon plat d'hiver composé simplement de potimarron et lentilles parfait pour les végétariens mais que vous pouvez aussi compléter d'une viande de porc ou volaille. Difficulté …
J'avais déjà fait une galette au yuzu ici (CLIC), voici une version plus simple et rapide que j'ai testée avec les yuzus confits à la vanille que je venais tout…
Comme vous le savez probablement déjà si vous me suivez régulièrement, j'ai une grande passion pour les agrumes. Cette année, ils m'ont particulièrement gâtée, les yuzus étaient nombreux et il…
L'origine de la bergamote n'est pas certaine mais il semble qu'elle serait apparue dans la région de Naples, plus précisément en Calabre aux alentours du 15eme siècle. Dans les années…
Faire l'histoire de ce plat né au XVIe siècle n'est pas de la tarte tant la recette a évolué ! Soyons bref : de nos jours, la quiche lorraine est…
Voici la recette de chapon que j’ai faite pour terminer cette année 2023 et entrer dignement dans l’année 2024 qui je l’espère nous apportera beaucoup de bonnes nouvelles ! Ce…