Spritz

Les spritz, également appelés sablés suédois, sont de petits gâteaux traditionnellement préparés au moment de Noël en Moselle, en Alsace et en Allemagne. On peut les pocher en forme de…

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Financier noisette

Voici une recette trouvée dans un fou de pâtisserie et imaginée par Ludo ancien candidat de l'émission le meilleur pâtissier. Ce gâteau très original qui a l’apparence d’une tarte est…

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La tarte amandine

La tarte amandine est un classique de la pâtisserie Française, je l'ai appris lors de mon CAP et l'ai ensuite un peu modifiée selon nos goûts. Ici c'est la base…

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Croquettes au magret fumé

Voici de petites bouchées apéritives originales et parfumées qui ont eu beaucoup de succès à l'apéritif. Elles sont composées d’une purée de pommes de terre au paprika et au piment…

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